Jedną z pierwszych rzeczy, o których goście hotelowi myślą po przebudzeniu, jest kawa – i to bardzo często właśnie po nią sięgają najpierw w hotelowej stołówce. Sposób przygotowania kawy i jej smak mogą mieć bezpośredni wpływ na ogólną ocenę pobytu. Jeśli nie spełni oczekiwań, nawet drobne niedogodności pojawiające się w dalszej części wizyty mogą wydać się bardziej dotkliwe – a warto zauważyć, że obecnie oczekiwania gości dotyczące jakości posiłków i napojów w branży HoReCa są znacznie wyższe niż w przeszłości.

Przestarzałe automaty samoobsługowe negatywnie wpływają na wrażenia gości

Niestety, wiele hoteli nadal wykorzystuje dyspensery starego typu serwujące zwietrzałą, mało aromatyczną kawę, której jakość jest w kratkę. Wpływ na ten stan rzeczy ma fakt, że w tego typu urządzeniach stosuje się wcześniej zaparzoną kawę (a przecież napar traci na walorach sensorycznych już w krótkim czasie po przygotowaniu), koncentrat, który leży w pojemniku nie wiadomo jak długo, albo kawę rozpuszczalną, której jakość nie dorównuje fabrycznie pakowanej kawie mielonej, a co dopiero ziarnom mielonym tuż przed parzeniem. Ponadto automaty tego rodzaju wywołują mało przyjazne wrażenie: ich surowy wygląd często gryzie się z nowoczesnym wystrojem obiektów.

Goście, którzy natkną się na taki sprzęt, mogą podświadomie zakwestionować dbałość hotelu o jakość, czystość i zapewnianie komfortu. W czasach, gdy odwiedzający mają większą świadomość i nie akceptują kompromisów w zakresie jakości usług, stosowanie staromodnych dystrybutorów samoobsługowych skojarzy im się raczej z chęcią przyoszczędzenia niż z dbałością o gościa. A zdecydowanie nie chcielibyśmy, żeby coś tak niepozornego jak kawa bezpośrednio przełożyło się na niższą ocenę na platformie bookingowej.

Ekspresy do kawy przemysłowe jako alternatywa dla przestarzałych automatów

Nowoczesny, automatyczny ekspres do kawy przemysłowy zasadniczo różni się od tradycyjnych dyspenserów – zarówno jeśli chodzi o komfort obsługi, jak i jakość gotowego naparu. Nowoczesne urządzenia mielą ziarna bezpośrednio przed parzeniem, utrzymują stabilność termiczną i zapewniają równomierną ekstrakcję – co przekłada się na pyszną kawę o powtarzalnej jakości. Ponadto dają możliwość łatwego przygotowania całej gamy kaw, od espresso po cappuccino. W przypadku hoteli przekłada się to na większą przepustowość w najgorętszych momentach pory śniadaniowej – szybsza samoobsługa skraca czas spędzany przy kontuarze i przyspiesza powrót do stolika. Co istotne, nowoczesne ekspresy do kawy przemysłowe dla branży HoReCa robią wrażenie samym wyglądem: mają eleganckie wzornictwo, intuicyjne interfejsy i pracują cicho, co nadaje im wyrafinowany charakter, który goście dostrzegają błyskawicznie.

Jeśli chcesz wyposażyć swój obiekt w ekspres do kawy przemysłowy – zaprojektowany specjalnie z myślą o hotelowych bufetach i salach konferencyjnych oraz będący w stanie obsłużyć dużą liczbę gości – bez problemu znajdziesz go w ofercie sklepu Przyjaciele Kawy. Mamy całą gamę stylowych urządzeń dostosowanych do różnorodnych wymogów operacyjnych i potrzeb w zakresie eksploatacji.

Automatyzacja a wydajność personelu

Automatyczne ekspresy do kawy przemysłowe nie tylko parzą doskonały napar i świetnie się prezentują, ale też znacznie poprawiają wydajność personelu. W porannych godzinach szczytu pracownicy hotelu często muszą wykonywać kilka zadań jednocześnie: uzupełniać produkty spożywcze, sprzątać stoliki, obsługiwać gości oraz dbać o czystość sali. Automatyzacja procesu parzenia zdejmuje z nich część obowiązków, pozwalając skupić się na pozostałych aspektach wymagającej pracy w branży HoReCa. Szybciej obsłużeni klienci, którzy mogą się raczyć kawą na doskonałym poziomie, mają lepszy humor, a zadowolony gość, to mniej zestresowana kadra, która czerpie większą satysfakcję z realizacji zadań na swoich stanowiskach. W branży hotelarskiej, cierpiącej na chroniczny niedobór pracowników, automatyzacja staje się więc strategiczną przewagą.

Strategiczne znaczenie modernizacji urządzeń do parzenia kawy w hotelach

Wymiana przestarzałych urządzeń do parzenia kawy w hotelach to jeden z najszybszych i najbardziej opłacalnych sposobów na poprawę wskaźników zadowolenia gości. Wyborna kawa sprawia, że klienci wyżej oceniają ofertę śniadaniową, jak i cały pobyt, co wzmacnia reputację hotelu na platformach do rezerwowania noclegów. Warto pamiętać, że śniadanie jest najczęściej ocenianym elementem oferty gastronomicznej w branży hotelarskiej. Jego wpływ na opinie na temat noclegu jest nieproporcjonalnie duży w stosunku do kosztów przygotowania i wprowadzenia ewentualnych usprawnień. Biorąc pod uwagę, jak silna jest konkurencja w tej branży, warto włożyć dodatkowy wysiłek, by wyróżnić ofertę na tle pozostałych obiektów – między innymi poprzez serwowanie wyśmienitej kawy. Kto wie, być może właśnie ten jeden element przeważy szalę na naszą korzyść, w sytuacji gdy jakaś drobna niedogodność mogłaby zepsuć wizytę, i sprawi, że ogólne wrażenia klienta będą pozytywne.

Jeśli chcesz wymienić przestarzały dyspenser na nowoczesny automatyczny ekspres do kawy przemysłowy przeznaczony dla branży HoReCa lub interesują Cię również inne urządzenia i akcesoria do parzenia, zapraszamy do zapoznania się z ofertą profesjonalnego sprzętu i wysokiej jakości produktów dostępnych w sklepie Przyjaciele Kawy.