Wybierając ekspresy do stref konferencyjnych w hotelu, należy przede wszystkim odpowiedzieć na pytanie, ilu gości trzeba obsłużyć w ciągu jednej przerwy kawowej i ile czasu mamy na ich obsługę. W konferencjach nie liczy się bowiem wyłącznie dzienna wydajność urządzenia. Kluczowa jest jego wydajność w praktyce, czyli możliwość obsłużenia dużej liczby osób w ciągu 15–30 minut. Bardzo ważnym kryterium jest również waga i mobilność ekspresu.

W przeciwieństwie do strefy śniadaniowej, gdzie urządzenia stoją na stałe i mogą być podłączone do instalacji wodnej, ekspresy konferencyjne są często przenoszone pomiędzy salami czy nawet różnymi piętrami hotelu. Powinny być więc stosunkowo lekkie, kompaktowe i łatwe do transportowania oraz szybkiego uruchomienia w nowej lokalizacji. W praktyce ciężar urządzenia staje się tutaj jednym z istotnych parametrów użytkowych.

PARAMETR „FILIŻANEK NA GODZINĘ” TO NIE JEDYNE KRYTERIUM

W przypadku mniejszych spotkań i konferencji dobrym rozwiązaniem są kompaktowe ekspresy automatyczne. Należy jednak pamiętać, że podczas konferencji parametr „filiżanek na godzinę” nie powinien być traktowany jako jedyne kryterium. Jeżeli większość uczestników podchodzi do ekspresu w czasie jednej 15-minutowej przerwy, bardzo ważny staje się czas przygotowania pojedynczego napoju i liczba dostępnych równolegle urządzeń.