Jest szefem kuchni w czterogwiazdkowym Polonia Palace Hotel w Warszawie. Jak na szefa kuchni ma nietypowe wykształcenie, ponieważ jest…

Domowe zacisze to jedyne miejsce, gdzie bez skrępowania można jeść tzw. potrawy trudne Zdecydowanie do homara nie mam szczęścia. Po raz…

W ślad za postępującymi zmianami w preferencjach alkoholowych Polaków wzrasta oferta win dostępnych na naszym rynku. Wina pije się coraz…

Restauracyjne zaplecze wykorzystuje coraz więcej urządzeń i technologii, które zapewniają sprawniejsze i bezpieczniejsze funkcjonowanie…

Wino... Aby opisać jego smak, znawcy tematu używają ponad stu różnych określeń. Te, które dotyczą znakomitych gatunków, kojarzą się z…

Od 2004 r. szef kuchni hotelu Branicki Janusz Wojtaszek ma 39 lat. Pracę rozpoczynał w roku 1985 w warszawskim hotelu Forum (obecnie…

Doceniając znaczenie sektora HoReCa, duże sieci handlowe kierują do niego specjalną ofertę. Obejmuje ona nie tylko produkty i półprodukty…