Ze względu na wskaźnik food cost stosowany w średniej i niższej klasy obiektach hotelowych, niestety obserwujemy brak zróżnicowania w serwowanych gościom śniadaniach. Oznacza to często, co stwierdzamy z przykrością, także słabą jakość przygotowywanych na śniadanie dań i powielanie utartych, niekoniecznie dobrych schematów.

W większości hoteli najpopularniejsze są parówki średniej lub niskiej jakości z dużą zawartością tłuszczu, kiełbasy wędzone białe parzone ze średniej półki, dosyć tłuste i w dużych porcjach. Wędliny są pokrojone grubo i nie są podawane na półmiskach na lodzie, przez co często szybko obsychają i nie wyglądają zachęcająco.