Przystań Hotel & Spa zaprojektowany został tak, aby w pełni wykorzystać atuty położenia na równi z linią brzegową jeziora Ukiel, największego z 16 jezior Olsztyna, i przez cały rok dostarczać gościom atrakcji. Nowoczesna szklana elewacja, otwierająca budynek na jezioro, sprawia wrażenie jakby jego bryła wtapiała się w otoczenie natury.

Aranżacja wnętrz łączy w sobie drewno, kamień i beton, tworząc razem surowy, prosty design utrzymany w minimalistycznym stylu. Większość pokoi posiada widok na jezioro, a te o najwyższym standardzie mają własny taras z zejściem do wody. Dodatkowo hotel dysponuje mariną jachtową, prywatną plaża z białym piaskiem i tarasem widokowym na górnym piętrze budynku oraz ogrodem na dachu.