Jedną z metod zdobywania przewagi nad konkurencją jest odpowiednie zaangażowanie osób
zatrudnionych w danej firmie. W zarządzaniu kadrami hotelu istotnym elementem jest odpowiednia motywacja. Zatrudnianie mocno zmotywowanych pracowników jest warunkiem koniecznym do przetrwania na silnie konkurencyjnym rynku.

Do materialnych czynników motywacyjnych należy przede wszystkim płaca zasadnicza, adekwatna do zajmowanego stanowiska, niezależna od sezonu i liczby gości w hotelu. Ustala się ją w umowie w sposób bezpośredni lub poprzez odwołanie się do podstaw jego ustalania w postaci układu zbiorowego pracy, regulaminu wynagradzania czy też obowiązujących przepisów branżowych.
W hotelu, jak w każdym miejscu pracy kwestie dotyczące regulaminu wynagradzania reguluje Kodeks pracy.

Regulamin wynagradzania ustala obowiązujące w firmie warunki wynagradzania za pracę, a także z woli pracodawcy inne świadczenia z nią związane i zasady ich przyznawania. Obowiązek wydania regulaminu wynagradzania dotyczy każdego pracodawcy, który zatrudnia co najmniej 20 pracowników. Z reguły pracodawca sam ustala i wydaje regulamin wynagradzania.
Płaca zasadnicza nie może być za niska ani zbyt wysoka. Zbyt niska zniechęca do pracy, za wysoka traci funkcję motywacyjną.


Wśród składników wynagrodzenia należy wyróżnić:

  • składnik podstawowy – płaca zasadnicza, wypłacana w określonej w umowie o pracę formie (jako wynagrodzenie stałe, akordowe, prowizyjne, ryczałtowe) i wysokości (np. za miesiąc, godzinę pracy lub za wykonaną czynność).
  •  obligatoryjne składniki do wynagrodzenia zasadniczego – wypłacane z mocy przepisów kodeksu pracy w postaci dodatków za pracę w godzinach nadliczbowych, w dni wolne od pracy, za pracę w nocy.
  •  składniki dodatkowe – premie, wszelkiego rodzaju dodatki (np.