10/2007

Miasto kwater, czy hoteli?

2007-10-26

Poznań wydaje się najbardziej specyficznym rynkiem noclegowym w Polsce. Miasto, w którym funkcjonuje 46 hoteli dysponujących łącznie około 6 tys. miejsc noclegowych...

Savoir-vivre nie tylko w hotelu

2007-10-26

Powstaje coraz więcej hoteli i restauracji o bardzo wysokim standardzie, ekskluzywnych, markowych sklepów. Stopa życiowa wzrasta, zbliżamy się do wielkiego świata...

Zbigniew Koźlik

2007-10-26

Szef kuchni w Kiermusach Dworku nad Łąkami koło Tykocina. Szef kuchni hotelu HP Park Plaza we Wrocławiu. Absolwent wrocławskiego Technikum Gastronomicznego. Karierę...

Najlepszy spośród dwunastu

2007-10-26

W warszawskim hotelu Hilton 24 września odbyła się gala finałowa Every Serve Perfect - zawodów rozgrywanych w ramach tegorocznego Programu Johnnie Walker Master of Bar...

Mniej hoteli w Orbisie

2007-10-26

Grupa Hotelowa Orbis SA, która zarządza obecnie w Polsce 63 hotelami, może do końca roku zmniejszyć swój stan posiadania o 6 starszych obiektów. 30 listopada br...

"Łotewska" IFL

2007-10-26

Po polskim sukcesie Independent Flair League rozpoczyna podbój międzynarodowych aren barmańskich. Była już Warszawa i Sopot, teraz przyszedł czas na RygęÉ. W końcu...

Konferencje, bankiety i...Nieprofesjonalni kontrahenci

2007-10-26

Wojciech Łopaciński Autor jest doświadczonym hotelarzem, dyrektorem hotelu Filmar w Toruniu Prowdząc negocjacje dotyczące sprzedaży imprez, hotelarze często...

Kolejna roszada w Interferiach

2007-10-26

Od początku października spółka Interferie ma nowego wiceprezesa. Jest nim Adam Milanowski, który zastąpił Andrzeja Pawluszka, po jego rezygnacji spowodowanej...

Comber z sarny aromatyzowany trawą żubrową i dziką różą podawany z tymbalikiem z kaszy gryczanej, borowików i sera białego

2007-10-26

Składniki (2 porcje) kasza gryczana 50 g borowiki 60 g cebula szalotka 50 g oliwa z oliwek 50 ml masło 25 g ser biały (twarogowy) 100 g ziemniaki 30 g jaja 1 szt...

II Memoriał Zbigniewa Chojnackiego

2007-10-26

Członkowie i sympatycy hotelarstwa skupieni wokół Małopolskiej Izby Hotelarskiej "Gremium" 28 września wzięli udział w II Memoriale ku czci Zbigniewa Chojnackiego...