5 października odbyła się inauguracyjna sesja drugiej edycji Akademii Hotelarstwa prowadzonej w ramach Akademii Hotelarza przez Francuski…
Ruszyła Akademia Inwestycji Hotelarskich
7 listopada w Hotelu Nadmorskim w Gdyni odbyło pierwsze z cyklu szkoleń Akademii Inwestycji Hotelarskich zorganizowane przez miesięcznik…
Inauguracja Akademii Concierge
3 października w krakowskim hotelu Sympozjum odbyło się pierwsze z cyklu szkoleń Akademia Concierge zorganizowane przez Hotelarza i…
Tuńczyk z kuskusem i sosem wasabi
Składniki (4 porcje) świeży filet z tuńczyka - 1 kg kasza kuskus - 250 g pomidory suszone - 100 g chrzan wasabi - 50 g śmietana 30-proc. -…
Platforma do sukcesu
Internet staje się podstawowym kanałem sprzedaży pokoi hotelowych. Gość może zarezerwować nocleg online poprzez witrynę własnego obiektu…
Zanim zapłacisz za SPA
Chociaż w budowę hotelowego SPA trzeba zainwestować kilkaset tysięcy złotych, są duże szanse, że mimo rosnącej konkurencji inwestycja się…
Trzy oblicza popytu
Myśląc o poważnej analizie rynku dla potrzeb hotelowego projektu inwestycyjnego, musimy wziąć pod uwagę trzy rodzaje popytu na usługi…
Dobry grunt pod nogami
Najlepiej w hotelach sprawdzają się wykładziny wykonane z włókna będącego mieszanką naturalnej wełny i tworzywa sztucznego Gość, który…
Co to jest ośrodek SPA?
Inwestycji w SPA - i to zarówno w nowych hotelach, jak i już istniejących - nie brakuje, jednak za dwa, trzy lata nie każdy obiekt będzie…
Gastronomia idzie na zakupy
Hotelowa gastronomia dba o zróżnicowanie źródeł dostaw produktów spożywczych. Elementami decydującymi o wyborze są: jakość, terminowość i…
Pora na kolokwium
Po osiemnastu artykułach-wykładach o rachunkowości zarządczej, pora na sprawdzenie wiedzy tych czytelników "Hotelarza", którzy śledzą cykl.…
