TEMAT NUMERU

3

10 najważniejszych ludzi w branży hotelarskiej
2014-11-25
Co to jest branża hotelarska? Tak naprawdę na końcu to gra kilkunastu globalnych sieci o podział rynku. To one go kształtują, wyznaczają trendy, wprowadzają nowe...
Koszty franczyzy w Europie
2014-10-31
Franczyza staje się coraz bardziej popularnym modelem rozwoju rynku hotelarskiego w Europie. O właścicieli hoteli niezależnych intensywnie zabiega tu co najmniej...
Sytuacje kryzysowe w hotelu - jak się na nie przygotować i nimi zarządzać
2014-09-25
Zapraszam państwa do rozważań na temat sytuacji kryzysowych i zarządzania kryzysowego w hotelarstwie. Sytuacji związanych z bezpieczeństwem gości, pracowników i...
Niezadowolony gość hotelowy - jak postępować?
2014-09-25
To temat rzeka, gdyż niezadowolony gość jest niejako wpisany w charakter pracy hotelarza. Bez względu na to, jak wiele rzeczy hotel robi dobrze, zawsze znajdzie się...
Muchy w zupie, bójka w lokalu
2014-09-25
– Świeże macie muchy? – Prosto z dzisiejszej pajęczynki! – To dla mnie raz. – Talon proszę. Muchy tylko na talony! To znany dialog z filmu „Kingsajz”. Nie...
HR praktycznie
2014-09-25
Zapytani o najważniejszą zasadę działania w branży hotelarskiej i gastronomicznej odpowiemy zgodnie – jakość obsługi. Wszyscy wiemy, że gość hotelu /...
Wzrost bez wspomagania
2014-08-27
W 2011 roku mieliśmy Prezydencję Unii Europejskiej, w 2012 Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej, a rok 2013 miał zweryfikować polski rynek hotelarski. Czy jest on w...
Wakacyjne ceny w hotelach
2014-07-29
Wakacje to okres, w którym najwyraźniej widać różnice między rynkami hotelarskimi w polskich miastach. Gdy w Warszawie pokój w 5-gwiazdkowym hotelu można kupić...
Uruchomienie hotelu i zarządzanie
2014-06-27
Projekty hotelowe należą do wymagających, gdyż wiążą się ze znacznymi nakładami inwestycyjnymi, a więc są obarczone sporym ryzykiem. Jeśli znaleźliśmy dobrą...
Inwestycja w hotel = inwestycja wkadry
2014-06-27
Otwierając hotel inwestor musi mieć pewność, że zrekrutowany personel potrafi poprawnie obsługiwać gości. Kto i kiedy powinien się zająć rekrutacją kadry i jej...