GASTRONOMIA

Comber z sarny w panierce z orzechów laskowych z sosem porzeczkowym i owocami w syropie

2007-04-12

Składniki (4 porcje) Mięso: comber z sarny - 500 g ziarenka jałowca - 5 oliwa - 50 ml czerwone wino - 50 ml  rozmaryn - 5 g sól, pieprz do smaku jajka -...

Comber króliczy faszerowany liśćmi szpinaku

2007-04-12

SKŁADNIKI (1 porcja) Danie zasadnicze: 150 g combra z królika, 40 g liści szpinaku, 50 g cukini grillowanej Marynata: 50 mln piwa ciemnego, świeży rozmaryn, sól...

Latynoska sałatka z krewetek norweskich

2007-04-12

Składniki (4 porcje) 500 g krewetek norweskich w zalewie, 2 awokado pokrojone w kostkę, skropione sokiem z cytryny, 1 cebula pokrojona w drobną kostkę czerwona, 2...

Sałatka św. Huberta

2007-04-12

Składniki (dla 4 osób): szynka z dzika - 30 dkgcomber z sarny - 30 dkgpierś z kaczki wędzona - 30 dkgróżne rodzaje sałatek - 40 dkggrzyby marynowane - 10 dkgburaczki...

Tuńczyk z kuskusem i sosem wasabi

2007-04-12

Składniki (4 porcje) świeży filet z tuńczyka - 1 kg kasza kuskus - 250 g pomidory suszone - 100 g chrzan wasabi - 50 g śmietana 30-proc. - 200 ml wino...

Pierożki w stylu orientalnym ze smardzami, szparagami i pieczonym kurczakiem oraz białym sosem kawowym

2007-04-12

Składniki (4 porcje) suszone smardze - 20 g śmietana - 350 m brandy - 50 ml średniej wielkości cebula, pokrojona w drobną kostkę, łyżka drobno posiekanej...

Lody z mleka kokosowego z białą czekoladą w puszystej piance ananasowo-bazyliowej

2007-04-12

1 puszka (220 ml) mleka kokosowego 1 tabliczka białej czekolady, startej na grubej tarce l 2 żółtka 1 łyżka cukru chrupiące ciasteczka migdałowe 1/2...

Pieczona polędwiczka wieprzowa otulona podgrzybkami zawijana w szynce wiejskiej podana w gratin z młodymi warzywami

2007-04-12

Polędwiczka wieprzowa - 18 dag Szynka wiejska - 4 dag Podgrzybki świeże - 4 dag Jajko - 1 szt Sól - do smaku Pieprz - do smaku Tymianek - do smaku Ziemniaki - 10 dag...

Kurczak z lekką nutką orientu

2007-04-12

Składniki: młody kurczak - ok. 1 kg 1duża marchewka 1duży korzeń pietruszki kuskus - 200g świeży sok z pomarańczy - 300 ml 1 średnia cebula 1...

Comber z jelenia z wątróbką gęsią na makaronie penne

2007-04-12

Składniki: comber z jelenia - 20 dag wątroba gęsia - 8 dag makaron penne - 10 dag szynka konserwowa - 5 dag groszek mrożony - 5 dag śmietana 30% - 0,1 l l...