GASTRONOMIA

Comber sarni w sosie żurawinowo-kurkowym

2007-06-05

Składniki główne: comber sarni – 840 g wino czerwone – 200 ml jałowiec ziele angielskie liść laurowy warzywa: marchew, seler, pietruszka oliwa z...

But pełen sera

2007-06-04

Włochy są prawdziwą republiką sera. Łączą masowość produkcji Mozarelli, Parmezanu i Gorgonzoli z unikatowością serów od regionalnych wytwórców. W każdym...

Wina z Kalifornii

2007-06-04

Jedynie trzy kraje – Francja, Włochy i Hiszpania – produkują więcej wina niż Stany Zjednoczone. Blisko 90 proc. całej produkcji tego kraju przypada na...

Jak zwiększyć zyski restauracji

2007-06-04

Menedżer restauracji naprawdę może zrobić wiele dla podniesienia jej zyskowności. Jego obecność wcale nie musi ograniczać się do „szpiegowania”...

Klasyka i nowoczesność w prastarych murach

2007-06-04

Nazwa Hotelu Senacki wywodzi się od ulicy Senackiej oraz Senatu urzędującego w okresie Rzeczpospolitej Krakowskiej i CK Austrii w gmachu pojezuickim naprzeciw tego...

Czas na Slow Food

2007-06-04

Międzynarodowy ruch „Slow food” powstał między innymi po to, by przeciwstawić się koncepcji tzw. Fast food (szybkiego jedzenia). Ruch promuje dobre...

Łosoś na kapuście kiszonej

2007-06-04

Składniki: -Filet z łososia norweskiego – 150 g-Boczek wędzony – 50 g-Masło – 50 g-Kiszona kapusta– 150 g-Cebula – 70 g-Jabłka – 30...

Kurczak masala

2007-06-04

Składniki:Filet z kurczaka 0,5 kg ü 250 ml jogurtu naturalnego 250 ml śmietany (22 proc.) ü 5 dkg świeżego czosnku 5 dkg świeżego imbiru papryka ostra mielona...

Wino z Nowej Zelandii

2007-06-04

Wina z Nowej Zelandii nie są jeszcze tak popularne w Polsce jak te pochodzące z niedalekiej Australii. W najbliższych latach z pewnością jednak się to zmieni...

Pierś kurczaka z trawą cytrynową

2007-05-29

Składniki (1 porcja) pierś z kurczaka 150 gmleko kokosowe 20 g (1/2 szklanki) kurkuma 5 g (1 łyżeczka)czosnek 5 g (1 łyżeczka)kolendra 5 g (1 łyżeczka)groszek...