FELIETON

Personel, personel, personel...

2008-06-24

"Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja... "miał kiedyś odpowiedzieć twórca najbardziej bodaj znanej na świecie marki hotelowej - Conrad Hilton, zapytany o receptę na...

Zanim wszyscy wrócą

2008-06-02

Kogo bardziej ucieszyły informacje mediów o trwającym exodusie z Wysp Brytyjskich Polaków pracujących w tamtejszym przemyśle hotelarsko-gastronomicznym? Polskich...

Zbudujemy hotelową drugą Polskę

2008-04-03

Niemal dzień w dzień dostaję porcję świeżych informacji o polskim rynku hotelowym. Hotelarstwo, a raczej hotele zrobiły się bardzo modne od ogłoszenia decyzji o...

Hotelarz się szkoli

2008-03-21

O EURO 2012 mówi się zazwyczaj w kontekście liczby hoteli, które powstaną - lub nie - po to, by przyjąć tłum kibiców i odwiedzających Polskę turystów. "Na...

Dyktat czy wazelina

2008-02-21

Panie Andrzeju - zagadnął mnie ostatnio emerytowany hotelarz, taki co to pierwszy raz dyrektorem hotelu został w latach 60. ubiegłego wieku - podoba mi się ten...

Podły klient

2007-12-18

Gdyby kilkanaście lat temu ktoś mi powiedział, że kiedyś będę prowadził magazyn branży hotelarskiej, to pewnie bym wykręcił symboliczne kółeczko wariactwa na...

Dyletant ale tani

2007-11-27

"W hotelarstwie generalnie panuje zasada jak w medycynie "wszyscy znają się na leczeniu" i oczywiście na gotowaniu, sprzątaniu itd... hotel to przecież tylko większy...

Do i od redaktora

2007-10-26

Jednego z pierwszych dni września podniosłem słuchawkę. Dzwoniła Pani z działu marketingu Grupy Hoteli ByłoWojsko: "űeby to w Hotelarzu, i żeby napisał to...

W niszy hotelarskiej...

2007-09-21

Przez pięć lat byłem redaktorem "Hotelarza". Gdy w ankietach personalnych kolejnych uczelni, w których pracuję, podaję tę informację, budzi ona sensację. Cóż...

... do pracy by się szło!...

2007-08-23

Gdy podjąłem pierwszą pracę w hotelu, wzbudziło to sensację wśród kolegów, bo wytworny hotel, zwłaszcza nowy, uważany był za jakąś cząstkę innego świata...