Back to school – DDR, FOH, NO SHOW, PASSAT, PICK-UP, SMERF

Autor: Rafał Abramczyk

Rafał Abramczyk, hotelAG Początek września to dobry czas na przypomnienie małego abecadła hotelowego, czyli „szkolnych podstaw”. Ale czy na pewno podstaw? Wprawdzie wiele przedstawionych poniżej skrótów i słów funkcjonuje w ogólnym żargonie hotelowym, jednak część jest dość specyficznych i używanych zazwyczaj przez jeden dział. Dlatego nawet doświadczony pracownik hotelu może mieć problem, gdy usłyszy od RM-a: „Na sobotę ustawiliśmy właśnie CTD. OCC w D-1 jest wyższe i może nam się zrobić dołek, bo pick-up na piątek przy MINLOS-2 jest spory”. Po tej lekturze każdy już będzie wiedział, o co chodzi. ADR (Average Daily Rate) – średnia cena pokoju AGOP (Adjusted Gross Operating Profit) – wynik operacyjny brutto (GOP) pomniejszony o podstawowe koszty zarządzania przez zewnętrznego operatora ALOS (Average Length of Stay) – średnia długość pobytu ALLOTMENT – rodzaj umowy między hotelem a touroperatorem, określający prawo do określonej liczby pokoi bez względu na stopień obłożenia miejsc hotelowych AV (Audio Visual) – system multimedialny, najczęściej odnosi się do części konferencyjnej BAR (Best Available Rate) – cena dnia BC (Banquet Check) – zestawienie, które jest przedstawiane organizatorowi spotkania na zakończenie wydarzenia. Obejmuje wszystkie opłaty związane z wydarzeniem BEO (Banquet Event Order) – zestawienie najczęściej spotykane w dziale konferencyjnym, które obejmuje szczegóły takie jak menu, sprzęt audiowizualny, konfiguracja pokoju, długość pobytu, funkcja, pokój itp. BKG (Booking) – rezerwacja BOH (Back of House) – część hotelu, której nie widzi gość. Zazwyczaj kuchnia, pomieszczenia techniczne, biuro, magazyny CRM (Customer Relationship Management) – wszystkie narzędzia, które pomagają zarządzać kontaktem z obecnym i przyszłym gościem CRS (Central Reservation System) – centralny system rezerwacji CTA (Close to Arrival) – dzień, w którym nie może rozpocząć się rezerwacja hotelu CTD (Close to Departure) – dzień, w którym nie może się zakończyć rezerwacja hotelu DDR (Daily Delegate Rate) – dzienna stawka pakietowa dla uczestnika spotkania DMC (Destination Management Company) – firma, która oferuje kompleksowe usługi logistyczne w miejscu docelowym rezerwacji lub konferencji; transfery (transport), zakwaterowanie w hotelach, restauracje, wycieczki, sale konferencyjne, imprezy tematyczne i uroczyste kolacje DOSM – director of sales and marketing DOF (Double Occupancy Factor) – wskaźnik, który mierzy średnią liczbę gości obecnych w pokoju. W skrócie: liczba osób w hotelu podzielona przez liczbę sprzedanych pokoi na dany dzień EXP (Expected) – przewidywana liczba gości F&B (Food & Beverage) – dział gastronomii FAM (Familiarization tour/FAM trip) – zorganizowane przez hotel spotkanie dla przedstawicieli biur podróży, touroperatorów, mediów itp., mające na celu zapoznanie z funkcjami i możliwościami hotelu w celu stymulowania sprzedaży spotkań FIT (Free and Independent Traveller) – oznaczenie gości, którzy przyjeżdżają do hotelu niezależnie FOH (Front of House) – te części hotelu, które widzi gość: recepcja, restauracja itp. FOM (Front Office Manager) – kierownik recepcji FB (Full Board) – forma świadczenia oferowanego turyście obejmującego nocleg oraz t [...]