Metody ograniczania kosztów stałych i zmiennych w hotelach były tematem kolejnego z seminariów z cyklu Akademii Hotelarza, które odbyło się we wtorek 5 marca w warszawskim hotelu Courtyard by Marriott.
Warsztaty prowadzone były przez Tomasza Pieniążka, współwłaściciela i partnera w Mumotive Consulting Group, który wcześniej jako prezes zarządu i dyrektor generalny przez ponad 10 lat tworzył i zarządzał czołową polską hotelową marką luksusową – Hotele SPA Dr Irena Eris.
Nasz ekspert omówił zagadnienia związane z tym gdzie szukać oszczędności, czyli analiza kosztów bezpośrednich, pośrednich i personelu, zasadami optymalizacji kosztów zatrudnienia, skutecznymi metodami zwiększenia wydajności i rentowności pracy, optymalizacją zamówień do hotelu i restauracji, a także rozwiązaniami zwiększającymi rentowność.
Uczestnicy bardzo wysoko ocenili w ankietach poszkoleniowych zarówno poziom, jak i aspekt merytoryczny warsztatów.
Na kolejne spotkanie z Akademią Hotelarza zapraszamy już 14 marca. Tematem będzie Revenue Management, czyli strategia ustalania cen w hotelarstwie.
Warsztaty prowadzone były przez Tomasza Pieniążka, współwłaściciela i partnera w Mumotive Consulting Group, który wcześniej jako prezes zarządu i dyrektor generalny przez ponad 10 lat tworzył i zarządzał czołową polską hotelową marką luksusową – Hotele SPA Dr Irena Eris.
Nasz ekspert omówił zagadnienia związane z tym gdzie szukać oszczędności, czyli analiza kosztów bezpośrednich, pośrednich i personelu, zasadami optymalizacji kosztów zatrudnienia, skutecznymi metodami zwiększenia wydajności i rentowności pracy, optymalizacją zamówień do hotelu i restauracji, a także rozwiązaniami zwiększającymi rentowność.
Uczestnicy bardzo wysoko ocenili w ankietach poszkoleniowych zarówno poziom, jak i aspekt merytoryczny warsztatów.
Na kolejne spotkanie z Akademią Hotelarza zapraszamy już 14 marca. Tematem będzie Revenue Management, czyli strategia ustalania cen w hotelarstwie.
Dodaj komentarz