Autor: Andrzej Matysiak. Bravilor Bonamat
Typowy gość hotelu, pomijając okres wakacji, to klient biznesowy; osoby, które załatwiają różnego rodzaju interesy, łączy jedno – ciągły niedobór czasu. Czego w takim razie potrzebuje taki gość? Pożywnego śniadania, bo jest to często jedyny posiłek do końca czasu pracy, i kawy, która go obudzi i doda energii do efektywnej pracy od rana. Składnikiem kawy, które decyduje o pobudzeniu organizmu i dodaniu mu energii do pracy, jest kofeina.
Niestety, nasze receptory nie są w stanie wyczuć smaku kofeiny, więc żeby ocenić, czy dana kawa odpowiednio rano obudzi, trzeba mieć podstawową wiedzę o różnych rodzajach kawy serwowanej w hotelach.
Która kawa pobudza?
Generalnie w hotelach serwowane są trzy rodzaje kawy:
– kawa rozpuszczalna
– kawa przelewowa
– kawa ciśnieniowa
Kawa rozpuszczalna to napar z kawy poddany procesowi suszenia, który zmienia go do postaci proszku zwanego instantem. Przed podaniem kawę rozpuszcza się w gorącej wodzie. Czas przygotowania kawy – praktycznie natychmiast. Kawa przelewowa to kawa zaparzana metodą filtracyjną, czyli przepus [...]
Niestety, nasze receptory nie są w stanie wyczuć smaku kofeiny, więc żeby ocenić, czy dana kawa odpowiednio rano obudzi, trzeba mieć podstawową wiedzę o różnych rodzajach kawy serwowanej w hotelach.
Która kawa pobudza?
Generalnie w hotelach serwowane są trzy rodzaje kawy:
– kawa rozpuszczalna
– kawa przelewowa
– kawa ciśnieniowa
Kawa rozpuszczalna to napar z kawy poddany procesowi suszenia, który zmienia go do postaci proszku zwanego instantem. Przed podaniem kawę rozpuszcza się w gorącej wodzie. Czas przygotowania kawy – praktycznie natychmiast. Kawa przelewowa to kawa zaparzana metodą filtracyjną, czyli przepus [...]
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
Strefa prenumeratora
Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).
Wybierz prenumeratę papierową, albo elektroniczną. Czytaj tak jak Ci wygodnie.
Wybierz prenumeratę papierową, albo elektroniczną. Czytaj tak jak Ci wygodnie.
Prenumerata HOTELARZA to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko, bądź swoją pocztę e-mail
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-hotelarz.pl (w tym archiwum wydań od 2005 roku, dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Specjalne zniżki na szkolenia Akademii Hotelarza i konferencje organizowane przez „Hotelarza”
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 26
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego TUTAJ
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Hotelarza, skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
Dodaj komentarz