Jest to jedno z najlepszych źródeł wiedzy o światowej gastronomii. Encyklopedia ta została po raz pierwszy opublikowana w 1938 r. i w obecnym, siódmym już, wydaniu nadal koncentruje się na klasycznej europejskiej tradycji kulinarnej, teraz jednak obejmuje również kuchnie krajów pozaeuropejskich.
Larousse Gastronomique
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
Czytaj dalej z prenumeratą „Hotelarza”
Zyskaj pełny dostęp do artykułów, archiwum i materiałów premium. Bądź na bieżąco z najważniejszymi wydarzeniami w branży.
Pełny dostęp
do e-Hotelarz.pl
do e-Hotelarz.pl
Archiwum wydań
od 2005 roku
od 2005 roku
Raporty, analizy
i treści tylko dla prenumeratorów
i treści tylko dla prenumeratorów
Komentarze (0)
Komentarze zamieszczane przez użytkowników wyrażają ich własne poglądy. Wydawca portalu e-hotelarz.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść. Komentarze nie stanowią materiału prasowego w rozumieniu ustawy – Prawo prasowe.