Służba pięter na sześć z plusem

Autor: Piotr Lutycki

Personel służby pięter może być atutem lub piętą achillesową każdego obiektu noclegowego. Jest on zazwyczaj najgorzej opłacany, przeciążony pracą, często również niedoszkolony i - być może - dlatego podlega stosunkowo dużej fluktuacji


Ile zależy od fachowej, sprawnej i starannej pracy obsługi pięter, nie trzeba wyjaśniać ani właścicielom hoteli, ani menedżerom, ani tym bardziej gościom. Gdy uśmiechnięta i taktowna pokojowa, w schludnym firmowym ubraniu roboczym, mijana na korytarzu, wita nas uprzejmie, to wiemy, że nie sposób przecenić roli hotelowej służby pięter.

Kim są panie pracujące jako pokojowe, jaka jest ich droga do zawodu i jakie perspektywy? Czy praca daje im zadowolenie? Czy one też czują się docenione? Wreszcie co, jako pracodawca, możemy zrobić, by odpowiedzi na tak postawione pytania były pozytywne. Odpowiedzi na te pytania próbowaliśmy znaleźć, śledząc projekt szkoleń dla pokojowych współfinansowany ze środków Unii Europejskiej i realizowany w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w województwie pomorskim. Projekt, prowadzony przez firmę Concierge Polska, obejmował 10 szkoleń, z których skorzystały pokojowe obiektów noclegowych oraz hoteli różnych standardów z województwa pomorskiego. Cykl "Szkolenie kadry pomorskiej gościnności" w części pierwszej zatytułowany był: Czystość, kultura, ogłada. Jego program zawierał tematykę dotyczącą przepisów i regulacji branżowych, komunikacji i obsługi gościa oraz sytuacji trudnych w zawodzie pokojowej.

Pokojowe z przypadku

Moda, a czasem i konieczność spowodowały, że outsourcing, czyli zlecanie części prac firmom i osobom zewnętrznym, niezatrudnionym na podstawie umowy o pracę, staje się coraz popularniejszy w obiektach noclegowych. Dlatego hotele nie zawsze bezpośrednio zatrudniają pokojowe. Coraz więcej z nich zaczyna wykorzystywać profesjonalne firmy zajmujące się utrzymaniem czystości, zlecając im realizację funkcji służby pięter.


Z punktu widzenia zarządzania, a także kosztów pracy, jest to wygodniejsze niż zatrudnianie na etat, jednak nie gwarantuje pełnej dyspozycyjności personelu. Szczególnie w okresach szczytu wykorzystania miejsc hotelowych. Firmy wykonujące prace służby pięter są najczęściej niewielkimi organizacjami prowadzonymi przez osoby bezpośrednio zaangażowane w pracę. Warto w tym miejscu zauważyć, że to właśnie te osoby wykazywały wiele inicjatywy, by zapewnić sobie i podległym pracownikom udział w tak [...]