ht_2008_01-1.jpgW grudniowym Hotelarzu zastanawialiśmy się nad istotą pracy oraz predyspozycjami, jakimi powinni się charakteryzować pracownicy służby pięter w obiektach noclegowych. W tym materiale przedstawiamy zadania i miejsce służby pięter w schemacie organizacji pracy hotelu

Pewien starszy hotelarz powiedział mi przy okazji zbierania informacji do tego materiału, że termin służba pięter zastąpił powszechnie używane jeszcze latach 60. słowo pokojówka, a obecni kierownicy, czy też menedżerowie pięter przedwojenny termin gospodyni. Fakt, gospodyniami sprawującymi kierownictwo nad całym personelem żeńskim, czyli pokojowymi, korytarzowymi, a nawet praczkami i szwaczkami były wówczas wyłącznie kobiety, ale zmieniły się i czasy, i sposób pracy, i funkcje hotelowego personelu. Ale pokojowe zostały i zarówno swoją pracą, jak i liczebnością tworzą rdzeń służby pięter.

Służba pięter
– tradycyjny schemat, wymagania i obowiązki Kierownik służby pięter Zazwyczaj na tym stanowisku wymagane są: wykształcenie hotelarskie (średnie lub wyższe), znajomość co najmniej jednego języka obcego, preferowany angielski, obsługa komputera, umiejętności organizacyjne, zdolności interpersonalne, uczciwość oraz zamiłowanie do porządku.

Obowiązki:

  • zapewnienie czystości pokoi i innych pomieszczeń hotelowych,
  • stała kontrola pracy pokojowych i inspekcji pięter,
  • organizowanie i koordynowanie pracy pokojowych,
  • prowadzenie ewidencji środków trwałych znajdujących się w pokojach,
  • kontrolowanie stanu wyposażenia pokoi,
  • prowadzenie podręcznego zapasu środków czystości i sprzętu,
  • przekazywanie do recepcji przedmiotów uszkodzonych,
  • zgłaszanie uszkodzeń i szkód do remontu lub wymiany,
  • współpraca z recepcją w zakresie wykorzystania pokoi
  • prowadzenie ewidencji rzeczy pozostawionych przez gości

Miejsce w hotelu

Jak wspomnieliśmy, funkcję kierowniczą sprawuje obecnie kierownik, ew. menedżer służby pięter. Bywa on też często nazywany kierownikiem częścht_2008_01-15.jpgi mieszkalnej hotelu, a w obiektach o mniejszej liczbie pokoi, ale z rozbudowanymi innymi częściami, np. gastronomiczną lub rekreacyjno-wypoczynkową, po prostu kierownikiem hotelu. W zależności od wielkości hotelu, a co za tym idzie i liczebności personelu kierownik służby pięter albo podlega bezpośrednio dyrektorowi, albo kierownikowi hotelu.

W niektórych schematach funkcjonalnych służb hotelowych można również spotkać się z bezpośrednią podległością szefa służby pięter kierownikowi recepcji. Zasadniczo nie ma na to reguły, ale dominuje bezpośrednia podległość tej funkcji dyrekcji hotelu, czyli dyrektorowi lub jego zastępcy. Szefowi służby pięter podlegają pokojowe, korytarzowe oraz inspektorki pięter.